Ymunodd Brooke â'r GIG yn 2021 fel Uwch Gynorthwy-ydd Gweithredol Dr Sally Lewis. Cyn hyn, graddiodd Brooke o Brifysgol Abertawe gyda gradd baglor yn y Gymraeg a gradd meistr mewn Cyfieithu Cymraeg Proffesiynol. Rôl allweddol Brooke yw cefnogi Dr Sally Lewis a'r Swyddogion Gweithredol, fel y bo'n briodol yn y sefydliad a chynllunio sy'n cefnogi'r gwaith o ddarparu gwasanaethau yn fewnol ac yn allanol. Brooke sy'n gyfrifol am reoli dyddiadur a mewnflwch Dr Sally Lewis o ddydd i ddydd, yn ogystal â chynorthwyo aelodau eraill o'r Tîm Gwerth Mewn Iechyd (ViH). Mae Brooke yn deithiwr brwd, ac mae wedi treulio dwy haf yn gweithio yn Camp America yn Maine!